Asiatische Kräuter
Asiatische Kräuter sind sowohl für Liebhaber der asiatischen Küche, als auch für experimentierfreudige
Köche ein Gewinn. Sie lassen sich sehr gut mit den uns bekannten Zutaten der europäischen Küche verwenden. weiterlesen...
Köche ein Gewinn. Sie lassen sich sehr gut mit den uns bekannten Zutaten der europäischen Küche verwenden. weiterlesen...
Asiatische Kräuter passen hervorragend in unsere heimische Küche
Möglichkeiten gibt es gar viele und Grenzen setzt sich nur der ängstliche Koch selber.
Auch zu deutscher Hausmannskost wie Kartoffelstampf, passt eine ordentliche Portion Vietnamesischer Wasserfenchel. Hat man sich erst einmal an den Umgang mit den neuen Köstlichkeiten gewöhnt, mag man sie nicht mehr missen. Sie pimpen eine schnöde Käsestulle zu einer Köstlichkeit und jeden lahmen Kartoffelsalat zum High-End-Produkt.
Es gibt freilich nicht 'die asiatische Küche', denn Asien ist ein Kontinent und jedes Land, fast schon jeder Landstrich hat seine eigenen traditionellen Spezialitäten. Trotzdem sind viele Kräuter länderübergreifend immer wieder zu finden. Die Verwendung im Heimatland mag manchmal für deutsche Zungen überraschend sein, finden sich hier doch ganz neue Wege Geschmäcker zu erforschen.
Exotisches ganz einfach im eigenen Garten!
Ein Vorteil asiatische Kräuter und Gewürzpflanzen selber anzubauen ist die sofortige und frische Verwendung, denn Kräuter im asiatischen Gemüsegeschäft haben meistens schon mehrer Flugstunden hinter sich. Einfach und schnell sollte es sein: ernten, kleinschneiden und rein in die Gemüsepfanne!
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