Thai-Basilikum wird in Ostasien bevorzugt zu den Speisen gereicht. Diese wärmebedürftige Sorte besitzt eine deutliche Nelkennote. Sehr lecker auch als Tee.
Exotisches Würzkraut mit Nelken-Anis Aroma
Thai-Basilikum ist dem
wilden Basilikum ähnlich. Sein warmes Nelken-Anis Aroma passt gut zu Currys oder fruchtigen Gemüsegerichten.
Typischerweise wird es reichlich über das Essen gestreut, so das man sich durch die aromatischen Blätter bis an das eigentliche Gericht wuselt.
Standort
Ein geschützter Standort in voller Sonne wäre günstig, damit man lange ernten kann. Es erreicht eine Höhe von etwa 40 cm und wächst locker und recht stabil.
Aussaat und Anbau
Basilikum ist ein Lichtkeimer und hat recht feine Samen. Ab April kann es in Aussaatschalen ausgesät werden und bei einer Temperatur von etwa 20°C gehalten werden. Während der Keimphase und in den ersten Wochen nach der Keimung, sollte man den Boden nur mäßig gießen, um Pilzinfektionen zu vermeiden. Eine Abdeckung der Aussaatschalen mit Frischhaltefolie sorgt für gespannte Luft und verbessert die Wachstumsbedingungen.
Während der Kulturdauer sollte regelmäßig mit einem organischen Dünger gedüngt werden. Hält man es im Topf, ist eine wöchentliche Flüssigdüngung zu empfehlen.
