Paprika Sweet Chocolate (Saatgut)

Ein ausgesprochen leckerer Paprika mit leicht würzigem Aroma. Sweet Chocolate ist süß, sehr fruchtig und früh reif.

Ein Gemüsepaprika, der bestens zum Füllen geeignet ist. Er wird etwa 8 bis 10 cm groß und hat eine regelmäßige blockige Form. Die Früchte reifen von grün über dunkelrot nach braun ab. Innen ist das Fruchtfleisch dunkelrot. Die Erntezeit ist ab Ende August.

Die Pflanzen erreichen eine Höhe von 70 cm und haben einen mittleren bis hohen Ertrag. Sie brauchen auf jeden Fall eine Stütze. Pflanzt man sie aus, ist ein Abstand von 40 cm vorteilhaft.
Gefüllte Paprika gibt es in vielen Varianten. Hier ein vegetarisches Rezept.

Füllung für 6 Schoten:
100g Möhren
150 g Champignons
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
150 g Feta
1 Ei
Salz, Pfeffer
ein halber TL Kreuzkümmel, gemahlen
ein halber TL Zimt, gemahlen
4 Zweige Thymian, gerebbelt
1 -2 Eßl Gries
6 Schoten Sweet Chocolate

Die Zwiebel schälen, zusammen mit den Pilzen und Möhren grob raspeln, Knoblauch schälen und fein würfeln, alles zusammen in Öl 2 Minuten scharf anbraten und vom Herd nehmen. Den Feta in die Masse bröseln, würzen und mit dem Ei verrühren. Je nach Feuchtegrad 1-2 El Gries hinzu geben.

Eine feuerfeste Form fetten und mit einer Tasse gesalzenes Wasser füllen.
Die Paprikaschoten waschen und den Deckel abschneiden, von den Kernen befreien. Die Füllung auf die Schoten gleichmäßig verteilen und die Schoten in die feuerfeste Form setzten. Im vorgeheitzen Backofen bei 200°C 45 Minuten backen. Dazu Reis.

Die Aussaat von Paprikasamen sollte im Februar oder März erfolgen. Da die Pflanzen bis zur Fruchtreife 4 bis 6 Monate benötigen, gilt es früh anzufangen.
Bei einer Temperatur um 20°C keimen die Samen nach 1 bis 3 Wochen.
Eine hohe Luftfeuchtigkeit ist für eine zuverlässige Keimung hilfreich. Dazu kann man die Schalen mit Folie abdecken oder ein Aussaat-Gewächshaus verwenden. Um Schimmel zu vermeiden sollte dann regelmäßig gelüftet werden. 2 bis 3 Wochen nach der Keimung können die jungen Pflanzen pikiert werden. Sie möchten einen warmen, möglichst hellen Standort ohne direkte Sonne.

Eine Portion enthält 10 Korn