Ein schnellwachsender Pflücksalat, daher eignet sich Grünetta auch gut als Baby-Leaf-Salat.
Grünetta ist ein typischer Sommersalat mit langer Erntedauer. Es kann regelmäßig geerntet werden. Lässt man das Herz stehen und nimmt nur die äußeren Blätter, treibt er aus der Mitte wieder aus. Alternativ kann auch die Pflanze länger stehen und man erntet die ganze Pflanze als Kopfsalat. Von der Aussaat bis zur ersten Ernte vergehen etwa 6 Wochen. Die gelblich-grünen Blätter sind etwas dickfleischig, der Geschmack ist mild.
Aussaat und Anbau
Die Aussaat kann ab Ende März in geschützter Lage oder in Vorkultur erfolgen. Von Vorteil ist ein Frühbeetkasten oder Kaltgewächshaus. Im Freiland kann ab Ende April gesät werden. Die Samen sollten breitwürfig ausgestreut und leicht eingeharkt werden. Eine Samentiefe von einem Zentimeter ist ideal.
