Leutschauer Paprika (Saatgut)

Leutschauer Paprika ist eine alte bewährte Sorte aus Slowenien und Ungarn, mit süßlich-scharfen Früchten, die in ihrer Schärfe variieren.

Er wird eigentlich zum Herstellen von scharfem Paprikapulver angebaut und dies schon seit dem 18ten Jahrhundert. Die Früchte haben einen ausgezeichneten Geschmack. Sie enthalten eine deutliche Süße und eine geringe Schärfe, die aber in der einen oder anderen Schote auch mal etwas heftiger vorkommen kann.

Die Früchte eignen sich allein schon durch ihre bockige Form gut zum Füllen. Er variiert in der Schärfe ähnlich wie 'Pimiento de Padron' und das macht ihn so lecker.
Die Pflanzen ist ein Massenträger und recht kältetolerant. Die Früchte reifen noch bei kühlen Temperaturen im Oktober und das macht ihn für den Freilandanbau interessant.
Die Pflanze erreicht eine Höhe von 1,50m und sollte eine stabile Stütze erhalten. Die Aussaat von Chilisamen sollte im Februar erfolgen. Da die Pflanzen bis zur Fruchtreife 4 bis 6 Monate benötigen, gilt es früh anzufangen.
Bei einer Temperatur um 20°C keimen die Samen nach 1 bis 3 Wochen.
Eine hohe Luftfeuchtigkeit ist für eine zuverlässige Keimung hilfreich. Dazu kann man die Schalen mit Folie abdecken oder ein Aussaat-Gewächshaus verwenden. Um Schimmel zu vermeiden sollte dann regelmäßig gelüftet werden. 2 bis 3 Wochen nach der Keimung können die jungen Pflanzen pikiert werden. Sie möchten einen warmen, möglichst hellen Standort ohne direkte Sonne.

Eine Portion enthält 10 Korn