Rotes Krauses Basilikum hat ein interessantes Aussehen. Geschmacklich eher pfeffrig und leicht anisig im Abgang. Gut für Salat und Pesto geeignet.
Rotes Krauses Basilikum sollte einen geschützten Standort haben. Steht es draußen, so ist es von Vorteil , wenn es keinen direkten Regen auf die Blätter bekommt. Es braucht allerdings auch einen vollsonnigen Platz, um seine rote Farben auszubilden. Eine Südwand mit eine wenig Schutz von oben wäre der richtige Standort.
Basilikum 'Rotes Krauses' bildet dunkelrote leicht gekrauste Blätter, die etwa 7 cm lang werden. Geschmacklich passt es gut zu Gemüse, Fleisch und scharfen Gerichten. Die Blätter sind allein schon durch die Farbe sehr dekorativ und man kann sie auch zum Einwickeln verwenden.
Aussaat und Anbau:
Basilikum ist ein Lichtkeimer und hat recht feine Samen. Ab April kann es in Aussaatschalen ausgesät werden und bei einer Temperatur von etwa 20°C gehalten werden. Während der Keimphase und in den ersten Wochen nach der Keimung, sollte man den Boden nur mäßig gießen, um Pilzinfektionen zu vermeiden. Eine Abdeckung der Aussaatschalen mit Frischhaltefolie sorgt für gespannte Luft und verbessert die Wachstumsbedingungen.
Während der Kulturdauer sollte regelmäßig mit einem organischen Dünger gedüngt werden. Hält man Basilikum im Topf, ist eine wöchentliche Flüssigdüngung zu empfehlen.
