Aji Huanuco (Saatgut)

Aji Huanuco ist ein süßlicher Chili aus Peru mit mittlerer Schärfe. Die Früchte sind sehr gut zum Trocknen geeignet.

Die Pflanze ist ein Massenträger und für Chilieinsteiger genau das Richtige. Die Sorte kommt auch mit kühleren Temperaturen zurecht und kann im Freiland angebaut werden. Der Wuchs der Pflanze ist recht dekorativ. Sie wächst schirmförmig, ist sehr stabil und kann die Massen an pendelnden Früchten mühelos tragen. Sie erreicht eine Höhe im Kübel von 80cm, im Freiland wird sie etwas höher.
Die Früchte reifen von grün nach rot ab. Da sie dünnwandig sind, eignen sie sich gut zum Trocknen, können aber natürlich auch gut frisch verwendet werden.
Die Aussaat von Chilisamen sollte im Februar erfolgen. Da die Pflanzen bis zur Fruchtreife 4 bis 6 Monate benötigen, gilt es früh anzufangen.
Bei einer Temperatur um 20°C keimen die Samen nach 1 bis 3 Wochen.
Eine hohe Luftfeuchtigkeit ist für eine zuverlässige Keimung hilfreich. Dazu kann man die Schalen mit Folie abdecken oder ein Aussaat-Gewächshaus verwenden. Um Schimmel zu vermeiden sollte dann regelmäßig gelüftet werden. 2 bis 3 Wochen nach der Keimung können die jungen Pflanzen pikiert werden. Sie möchten einen warmen, möglichst hellen Standort ohne direkte Sonne.

Eine Portion enthält mindestens 10 Korn