Paprika Boldog (Saatgut)

Boldog ist eine alte Kultursorte aus Ungarn, die einen ausgezeichneten Geschmack besitzt. Die Früchte können grün und rot verwendet werden.

Aus den getrockneten Schoten wird ein vorzügliches Paprikapulver 'Edelsüß' hergestellt. Das typische Aroma entfaltet sich erst beim Trocknen der Früchte und ist in lichtundurchlässigen Gefäßen lange haltbar, ohne Verlust des Aromas.

Roh besitzen die dunkelroten Früchte ein würziges Aroma ohne Schärfe, ähnlich wie 'Romanian Sweet' . Sie werden etwa 15 cm lang und reifen von grün zu dunkelrot. 'Boldog' ist eine ertragreiche Sorte, die Pflanzen erreichen eine Höhe von etwa 80 cm.


Die Aussaat von Paprikasamen sollte im Februar oder März erfolgen. Da die Pflanzen bis zur Fruchtreife 4 bis 6 Monate benötigen, gilt es früh anzufangen.
Bei einer Temperatur um 20°C keimen die Samen nach 1 bis 3 Wochen.
Eine hohe Luftfeuchtigkeit ist für eine zuverlässige Keimung hilfreich. Dazu kann man die Schalen mit Folie abdecken oder ein Aussaat-Gewächshaus verwenden. Um Schimmel zu vermeiden sollte dann regelmäßig gelüftet werden.

Der Boden sollte humos und nährstoffreich sein – Paprika sind Starkzehrer und bringen einen gesunden Hunger mit. Eine Nachdüngung mit einem handelsüblichen Dünger ist empfehlenswert.

Eine Portion enthält mindestens 10 Korn