Paprika Dolma (Saatgut)

Capsicum annuum

Dolma ist eine traditionelle Gemüsepaprika aus der Türkei. Sie ist grün oder rot gleichermaßen lecker.

Dolma eigent sich gut zum Füllen mit Feta, Reis oder Gehacktem. Die rundlichen Früchte werden etwa 5 cm groß. Die grünen Früchte schmecken mild, rote Schoten sind süßlicher.
Die Pflanze wird etwa 70 cm hoch. Sie kann im Kübel im Sommer draußen stehen. Der Wuchs ist aufrecht und die Krone leicht überhängend.
Die Aussaat sollte im Februar oder März erfolgen. Da die Pflanzen bis zur Fruchtreife 4 bis 6 Monate benötigen, gilt es früh anzufangen.
Bei einer Temperatur um 20°C keimen die Samen nach 1 bis 3 Wochen.
Eine hohe Luftfeuchtigkeit ist für eine zuverlässige Keimung hilfreich. Dazu kann man die Schalen mit Folie abdecken oder ein Aussaat-Gewächshaus verwenden. Um Schimmel zu vermeiden sollte dann regelmäßig gelüftet werden. 2 bis 3 Wochen nach der Keimung können die jungen Pflanzen pikiert werden. Sie möchten einen warmen, möglichst hellen Standort ohne direkte Sonne.

Eine Portion enthält mindestens 10 Korn