Apfelrose (Pflanze)

Rosa rugosa

Die Apfelrose betört durch ihnen intensiven Duft und Blütenfarbe.

Bereits in der Antike wurden Rosen angebaut um den betörenden Duft zu gewinnen. Schon die Babylonier bedienten sich dabei der Enfleurage, das heißt, sie lösten das ätherische Öl mittels Fett, welches auf Tücher gestrichen wurde. Die darüber gestreuten Blütenblätter geben die ätherischen Öle ab. Daraus wurden Salben hergestellt, die sich nur der Adel und die Priester leisten konnten.

Heutzutage stellt man aus den Blütenblättern lieber köstliches Rosengelee her.
Hierzu werden 40 Blüten in 0,4L Apfelsaft und 0,4L Rotwein über Nacht stehen gelassen. Am nächsten Tag absieben und den so parfümierten Saft mit Gelierzucker weiterverarbeiten.
Ein Rosengelee Rezept gibts in unserem Blog.

Die Wildrose ist bestens geeignet für Wildhecken und wächst an exponierten Standorten mit magerem sandigen Böden in voller Sonne.
Hat sie sich erst einmal an den Standort gewöhnt, erträgt sie auch Trockenperioden in heißen Sommern.
Sie erreicht eine Höhe von 1,50m und ist gut schnittverträglich. Man kann sie auf wenige Zentimeter über dem Boden zurückschneiden, sie treibt zuverlässig wieder aus.

Die dunkelrosa Blüte erscheint von Mai bis Juli und ist stark duftend. Die großen Hagebutten sind im Oktober reif zur Ernte. Sie enthalten viel Vitamin C und sind zu leckerem Hiffenmark zu verarbeiten.