Zwiebellauch ist sehr ergiebig. Bereits ab Anfang April kann geerntet werden.
Zwiebellauch ist eine sehr robuste und ergiebige Pflanze. Man verwendet das zarte Laub, welches ein feinwürziges Aroma besitzt. Die Blätter eignen sich zum Frischverzehr in Salaten, aufs Brot, in Dips oder über Tomaten.
Bis Anfang August können die Blätter geerntet werden, dann setzt die Blüte an. Diese ist bis weit in den September hübsch anzusehen. Sie bildet keine Samen aus. Die hellrosa Blüten passen auch in ein Staudenbeet, zusammen mit
Echinacea und Malven.
Die Pflanze erreicht eine Höhe von etwa 60 cm.
Im Garten
Wie alle Schnittläuche möchte Zwiebellauch einen sonnigen Platz in frischen, humosen und mäßig nährstoffreichen Boden haben.
Die Pflanze vermehrt sich ausschließlich über Tochterzwiebeln. Die Blüten sind steril. Man kann Zwiebellauch etwa alle 2-3 Jahre im Frühling teilen.
