Salvia officinalis
Die schmalen Blätter haben ein intensives Aroma. Als Tee sind sie ebenfalls gut zu verwenden. Man weiß ja nie, wann die nächste Erkältung kommt, und da ist es gut , wenn man einen Vorrat an getrockneten Salbeiblättern im Haus hat. In der Küche passen die Blätter gut an Tomatensoße, Gemüsepfannen und an Hühnchen.
Im Garten möchte Mittenwald in einem sonnigen Beet stehen. Der Boden sollte vorzugsweise sandig und durchlässig sein. Im Winter mag er keine Staunässe. Mit einer Höhe von 40 cm ist der Gewürzsalbei recht zierlich. Auch die Blätter sind schmal und passen zu dem filigranen und locker wachsenden Zwergstrauch. Er sieht sehr schön zusammen mit dem Purpursalbei aus.
Die Blüten erscheinen im Juni in einem blauvioletten Farbspiel. Sie ziehen Bienen und Schmetterlinge an.
Ein leckeres Rezept für Kartoffelknödel mit Bayerischem Gewürzsalbei gibts im Blog.
Steckbrief
| Botanischer Name | Salvia officinalis |
|---|---|
| Familie | Lippenblüher |
| Höhe | 40 cm |
| Pflanzabstand | 40 cm |
| Standort | sonnig |
| Blüte | Juni |
| Winterhärte | ja |
| Blütenfarbe | violett |
| Bienenweide | ja |
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Bayerischer Gewürzsalbei 'Mittenwald' (Pflanze)
Trotz Sommerdürre gut gewachsen und verwendet.
Horst schreibt
Trotz Sommerdürre gut gewachsen und verwendet.
Bayerischer Gewürzsalbei 'Mittenwald' (Pflanze)
Alles in Ordnung
schreibt
Alles in Ordnung
Bayerischer Gewürzsalbei 'Mittenwald' (Pflanze)
Gutes robuste Pflänzchen, das sich seitdem wunderbar entwickelt hat.
Anja schreibt
Gutes robuste Pflänzchen, das sich seitdem wunderbar entwickelt hat.
Bayerischer Gewürzsalbei 'Mittenwald' (Pflanze)
Sehr gut angewachsen (Kräuterpyramide vollsonnig). Bereits einmal kräftig geerntet,...
Peter schreibt
Sehr gut angewachsen (Kräuterpyramide vollsonnig). Bereits einmal kräftig geerntet, Salbeiblätter für Gewürzmischung verwendet. Lasse nun alles für Hummeln und Bienen blühen.
Bayerischer Gewürzsalbei 'Mittenwald' (Pflanze)
Wollte am Anfang nicht so recht weiter wachsen.
Ist jetzt eine schöne kleine aber...
Ist jetzt eine schöne kleine aber...
schreibt
Wollte am Anfang nicht so recht weiter wachsen.
Ist jetzt eine schöne kleine aber kräftige Pflanze geworden.
Ist jetzt eine schöne kleine aber kräftige Pflanze geworden.
Bayerischer Gewürzsalbei 'Mittenwald' (Pflanze)
Wunderbares Aroma, kräftig wachsend und ertragreich
Gregor schreibt
Wunderbares Aroma, kräftig wachsend und ertragreich
Bayerischer Gewürzsalbei 'Mittenwald' (Pflanze)
Kräftige Pflanze, die sich dichtbuschig gut entwickelt hat.
Ulrike schreibt
Kräftige Pflanze, die sich dichtbuschig gut entwickelt hat.
Bayerischer Gewürzsalbei 'Mittenwald' (Pflanze)
sehr gut angewachsen. Bester Salbei den ich bisher hatte. Verwende ihn als Tee!
Elke schreibt
sehr gut angewachsen. Bester Salbei den ich bisher hatte. Verwende ihn als Tee!
Bayerischer Gewürzsalbei 'Mittenwald' (Pflanze)
Der Salbei ist gut angewachsen und konnte sich sehr gut entfalten
schreibt
Der Salbei ist gut angewachsen und konnte sich sehr gut entfalten