Herbstrüben 'Runde Weiße Rotkopfige' (Saatgut)

Eine delikate weiße Herbstrübe mit rotem Kopf. Geschmacklich der Steckrübe ähnlich, mit einer feinherben Note.

'Runde Weiße Rotkopfige' ist eine Sorte aus den Niederlanden, die dort zur Herbstzeit auf den Märkten angeboten wird. Herbstrüben sind leicht zu kultivieren. Sie eignen sich gut als Folgekultur von Buschbohnen oder Pflücksalat. Im August kann die Aussaat erfolgen. An den Boden stellen sie keine besonderen Ansprüche. Er sollte tiefgründig und sandig bis lehmig sein. Die Ernte erfolgt ab Ende September in den Herbst hinein.

In der Küche sind die Rübchen als Gemüsebeilage in einer Bechamelsoße sehr lecker. Man kann sie auch auf ein Backblech zusammen mit Kartoffelspalten, Möhren und Zwiebeln legen. Sie benötigen keine ausgefeilten Würzexperimente. Mit Pfeffer und Salz und ein wenig Petersilie oder Schnittsellerie ist man gut bedient.

Die Ernte sollte so spät wie möglich erfolgen. Ein leichter Frost wird gut überstanden. Im Oktober oder November ist eine Ernte bei trockenem Wetter ideal. Die grünen Blätter sollten so dicht wie möglich über der Rübe abgeschnitten werden. Eine Lagerung im Gemüsefach des Kühlschrank ist für etwa 4 Wochen möglich. Die Aussaat erfolgt ab August breitwürfig ins Beet oder wie bei Radieschen in Reihen. Dann müssen die Pflanzen allerdings vereinzelt werden. Ein Abstand von 10 cm ist ausreichend. Kühle Standorte sind ideal. In heißen Spätsommern kann es zu einer vorzeitigen Blütenentwicklung kommen. Ein halbschattiger Platz ist ausreichend.

Eine Portion enthält 500 Samen.