Capsicum annuum
Die Früchte haben eine leichte Schärfe und nach der Trocknung ein wunderbar rauchiges Aroma. Die Trocknung ist leicht und schneller als gedacht. Etwa nach 8 Tagen an einem warmen Ort sind sie knusprig.
Das rauchige Aroma kommt auch bereits in frischem Zustand zur Geltung, weswegen man sie auch gut in Gemüsepfannen mitbraten kann. Auch lecker wenn man sie zu gleichen Teilen mit Zwiebeln brät, abkühlen lassen und als Paste aufs Brot streicht.
Die Pflanze erreicht eine Höhe von 60 cm. Sie hat kurze reichverzweigte Äste und einem Ertrag von etwa 30 Früchten pro Pflanze. Die schokoladenbraunen 5 cm großen Früchte reifen von grün nach braun ab. Die Erntezeit ist September.
Schärfe: 2
Aussaatanleitung und Anbau
Bei einer Temperatur um 20°C keimen die Samen nach 1 bis 3 Wochen.
Eine hohe Luftfeuchtigkeit ist für eine zuverlässige Keimung hilfreich. Dazu kann man die Schalen mit Folie abdecken oder ein Aussaat-Gewächshaus verwenden. Um Schimmel zu vermeiden sollte dann regelmäßig gelüftet werden. 2 bis 3 Wochen nach der Keimung können die jungen Pflanzen pikiert werden. Sie möchten einen warmen, möglichst hellen Standort ohne direkte Sonne.
Erst nach den Eisheiligen gehts nach draußen
Eine Portion enthält mindestens 10 Korn
Steckbrief
| Botanischer Name | Capsicum annuum |
|---|---|
| Familie | Nachtschattengewächse, Solanaceae |
| Höhe | 50 cm |
| Fruchtreife | September |
| Standort | vollsonnig, warm |
| Blüte | weiß, Juli-September |
| Aussaat | Februar, März |
| Winterhärte | nein |
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