Chili Aci Biber Sivri (Saatgut)

Die klassische türkische Chili für alle Gelegenheiten.

Die knallroten Schoten werden über 20 cm lang, sich dickfleischig und haben eine milde Schärfe. Sie können grün wie rot verwendet werden. Bei dieser Sorte ist besonders deutlich, das die meiste Schärfe oben am Blütenansatz ist. Die Spitze ist dagegen mild. Das macht diese Sorte auch für Weicheier interessant. Man kann sie in die Gemüsepfanne geben, auf Pizza legen oder auch lecker vom Grill essen.

Aji Biber sivri bedeutet eigentlich nur spitzer Chili-Pfeffer. Es ist die gebräuchlichste Chilisorte in der Türkei, die hauptsächlich grün verwendet wird.
Die Aussaat von Chilisamen sollte im Februar oder März erfolgen. Da die Pflanzen bis zur Fruchtreife 4 bis 6 Monate benötigen, gilt es früh anzufangen.
Bei einer Temperatur von 22-25°C keimen die Samen nach 1 bis 3 Wochen.
Eine hohe Luftfeuchtigkeit ist für eine zuverlässige Keimung hilfreich. Dazu kann man die Schalen mit Folie abdecken oder ein Aussaat-Gewächshaus verwenden. Um Schimmel zu vermeiden sollte dann regelmäßig gelüftet werden. 2 bis 3 Wochen nach der Keimung können die jungen Pflanzen pikiert werden. Sie möchten einen warmen, möglichst hellen Standort ohne direkte Sonne.

Eine Portion enthält mindestens 10 Korn