Nun blühen die meisten Lavendelsorten. Dies ist ohne Frage schön anzusehen und die Schmetterlinge und Bienchen finden das auch ganz toll. Zudem ist Lavendel ein vorzügliches Küchenkraut, welches auf vielfältige Weise einzusetzen ist.
Autor: Anja Walessa
Mein Name ist Anja Walessa, Jahrgang ’65.
Meine Leidenschaften sind Gärtnern, Kochen, Fotografieren und Science Fiction Filme.
Außerdem mag ich kleine pelzige Vierbeiner, in erster Linie Katzen.
Amseln im Gewächshaus
Hier nun ein weiterer Beitrag aus de Reich der Tiere. Bei uns im Gewächshaus brütet ein Amselpaar und hat das Nest so gebaut, das man bequem ein Blick hinein werfen kann.
Tag 1: Das erste Küken ist geschlüpft, wie schön.
Nächtliches Treiben der Waldohreule im Garten
Seit einigen Wochen können wir drei Waldohreulen-Nestlinge beobachten. In der Dämmerung geht es los und man hört ein rhythmisches Piepsen, ähnliche wie wenn eine ungeölte Schaukel quitscht. Das sind die jungen Eulen, die so kommunizieren. Eines der Nestlinge hat sich einen recht freigelegenen Ast ausgesucht, um neugierig die Umgebung zu beobachten.
Kräuterlimonade selbermachen
Eher durch Zufall bin ich auf ein köstliches und einfaches Rezept für leckere Kräuterlimo gekommen. Man nehme eine Flasche Mineralwasser und trinke einen großen Schluck ab. Dann ein Zweig Apfelminze in die Flasche stecken, schließen und etwa 20 Minuten stehen lassen. Die Minze aromatisiert das Wasser auf natürliche Weise.
Allium ist das Gemüse des Jahre 2014
Das ist doch mal was, Gemüse des Jahre zu sein. Hier ist die Küchenzwiebel gemeint, aber die Art hat wesentlich mehr zu bieten. Ich liebe Allium. Erstmal sehen die Pflanzen schön aus. Man kann sie sehr gut zu gestalterischen Zwecken zwischen Blumen oder als Gehölzunterpflanzung nehmen. Zum Zweiten sind sie lecker. Wenn man mehrere Alliumarten pflanzt, kann man fast das ganze Jahr etwas ernten.
Bärlauch, das leckere Frühlingskraut
Bei diesem schönen Frühlingswetter ist auch der Bärlauch früh dran und jetzt ist beste Erntezeit. Bei einem Spaziergang in Knoops Park ist wie jedes Jahr der Bärlauch wieder massenweise vertreten. Dies anzuschauen ist immer wieder ein Erlebniss.
Die ersten Frühlingskräuter sind da!
Juhu, nun ist doch deutlich der Frühling zu spüren, obwohl er zur Zeit eine kleine Pause einlegt , aber sie Kräutlein haben die warmen Tage genutzt, um sich zu zeigen. Den Winter über gabs es reichlich Postelein zu ernten, aber nun ist das Löffelkraut, die Barbarakresse und die Winterheckenzwiebel da. Schottischer Liebstöckel und Schnittlauch zieren sich noch ein wenig, aber die Petersilie hat durchgehalten. Die war den ganzen Winter über grün; erstaunlich.
Löffelkraut
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Wespenüberwinterung im Schrank
In unserer Gärtnerei steht ein alter Holzspind, in dem wir Dünger und Gelbtafeln aufbewaren. Diesen Ort haben sich etwa 50 Wespen als Überwinterungsplatz ausgewählt.
Seitan selber herstellen
Da im Winter in der Gärtnerei nicht so viel zu tun ist, beschäftigt sich die fleißige Gärtnerin mit dem Zubereiten von köstlicher Nahrung, was den Grund haben mag, welhalb sie im Winter ein halbes Kilo schwerer ist, als im Sommer. 🙂
Die letzten Chilis
Die Chilis haben lange durchgehalten, aber nun habe ich die letzten Früchte geerntet. Es gab noch Jalapeños, Gelbe Rocoto und grüne Pimientos de Padron. Eine fruchtige Soße sollte es werden also frisch ans Werk.